东北真的是一个挖不尽的宝藏。

齐齐哈尔

数不尽的吉林延吉烧烤美食,申请了非遗的辽宁锦州烧烤,我们都写过。今天我们就来聊聊黑龙江。

黑吉辽一家亲

毕竟嘛,咱谁也不落下。

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说起齐齐哈尔,这个城市光听名字就会流口水。

热锅上牛羊肉滋滋流油

阿球脑海里立刻浮现出的画面,疯狂分泌口水。

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烤肉圣殿

它被黑龙江人奉为,虽然出了省存在感大大削弱,但傲娇的东北美味又何须存在感证明呢?

“齐齐哈尔正宗烤肉店”

况且,如果你认真看就会发现,除黑龙江外的外地美食号,都会因为找到一家而沾沾自喜和广泛宣传。

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齐齐哈尔烤肉,全国第一的美味。

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如果烤肉有身份证

那么户籍一定是齐齐哈尔

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“其他城市是烧烤一条街,齐齐哈尔是烧烤每条街。“

烤肉

虽然对于齐齐哈尔来说万物皆可烤:海鲜酸菜土豆蚕蛹……但最受大众喜爱的还是它的。

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沈腾

来自齐齐哈尔的,在里还不忘给安排戏份,诺就是那场巴菲特的饭局。

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毛不易

来自齐齐哈尔的,人狠话少但也在采访里说(私心给毛不易打call)

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齐齐哈尔整座城都是烤肉味儿的。

三五人围着滋滋作响的烤肉炉谈天说地

夏天你在街巷里一走,看着,即使你没有参与其中,回家也会。

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@zhuanghk

此时就会有种魔力,让你顿生饥饿感。

下楼支一桌,烤个半斤肥瘦相间的牛肉,拎一提啤酒,

然后再过个逍遥快活的夜晚。

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@瑞瑞_80

「烤肉」已经成为它的另一张名片

虽然因为丹顶鹤而闻名的齐齐哈尔被称为“鹤城“,但。

而且对于吃货来说,这张名片分量重得多。

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跟着鹤城人一起,一头扎进家庭烧烤店,点上一盘家常拌肉,一边听着肉在烤盘上滋滋作响,一边咕噜咕噜喝下几口啤酒。

日子也被烤得红红火火

,这样的城市怎能让人不爱呢?

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齐齐哈尔的烤肉

一直被模仿却从未被超越

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@im_manana

左手是肥美优质的牛羊肉,右手是汉族、蒙族和朝鲜族的料理手法融合

齐齐哈尔这个城市很奇妙,处在黑龙江和内蒙古的交界处,。

独有的方法论

所以对于吃烤肉,齐齐哈尔有一套,它好吃是有秘诀的。

/天然牛羊肉/

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@Peggyyoko

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@-QINGs-

最大的优势就是肉

齐齐哈尔烤肉,。

天然“羊草”

整座城市处在松嫩平原腹地,牧草特别好,牧民们养的牛羊都是吃长大,牛羊肉香而不膻,赢在了起跑线上。

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@kousang0621

几十种类别

而且光是烤肉就是:烤大板儿、上脑大片、肉粒、大串……每一种都有自己独特的风味,百吃不腻。

/ 拌肉/

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@外星羊在地球

齐齐哈尔烤肉的关键在于「拌」

,调料、拌油、加盐……功夫全在一盆拌肉里。

洋葱、大豆油和鸡蛋清

将肉切成薄片,再用盐等调料搅拌入味。其中最特别的是他们会加入,刚好解腥增香改善口感。

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@cosBeta

齐齐哈尔人拌肉的思路和潮汕人很像,如果你爱吃潮汕的吊龙和嫩肉,那么你一定会爱上齐齐哈尔烤肉。

每个家庭都有一个拌肉高手

这里几乎家家户户都自备烤锅,。要说东北哪里的烧烤最好吃可能难以抉择,但拌肉一定是齐齐哈尔最出色。

/ 烧烤铁盘/

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中国最早吃铁板烤盘的城市

你可能不知道,齐齐哈尔就是。

将炭火与烤品用铸铁的烤盘隔开煎烤

本地老饕们发现,烧烤过的肉汁水会被或烤干,肉质也容易烤焦,所以就发明了的方法。

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肥肉蹭锅

而且在烤盘开开烤前一定要,冒着香气的牛油块化了就可以开烤了。

牛肉的韧、羊肉的嫩、猪肉的香都在这方寸之间被激发,让人欲罢不能。

/蘸料/

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@withpe28

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@Peggyyoko

蘸料可以说是齐齐哈尔烤肉的灵魂

,好吃到阿球想从店里偷走蘸料碟带回家。

干料

蘸料还分和,几乎每一家齐齐哈尔烤肉店桌上都会摆着好几个蘸料碟,有的店还能研究出十几种,不过最基本的还是。

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@水曲柳

苏子叶

刚烤好的肉还滴着油,在蘸料碟里滚一圈后包裹在里面,独特的清香伴随着火辣浓郁的嫩肉塞进嘴里,真的无敌。

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每个齐齐哈尔人心中

都有一间最好吃的街边烤肉店

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“我家里啊”

如果你问齐齐哈尔人,哪里的烤肉最好吃,他们肯定会说。

但如果有的时候嫌麻烦,也喜欢约上三五好友出街吃,每个齐齐哈尔人心中都有一间NO.1的烤肉店。

馬曉馬佳牛羊肉

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人气最旺

这可能是齐市的烤肉店,虽然环境不咋地但却深得本地老饕喜爱。

现拌

店门口是卖肉的地儿,挂着不同部位的牛羊肉,你可以随便点,店家称量后会帮你,。

三个人吃两斤烤肉,人均才¥40左右,物美价廉!嗝。

地址:军校街民乐家园30号楼6门市(天天果业东侧)

林家家庭烤肉

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@肉食追随者

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@大胃仔

酒香不怕巷子深

这家店开在小区里,但人气依旧爆棚,真的。

论斤卖

肉特别实惠也特别香,不过肉和肉串都是的,五个肉串就已经是半斤牛肉了。虽然价格在当地偏贵,但肉好吃有什么办法呢!

冷面

另外还推荐店里的,汤都能一滴不剩。而且记得点瓶,雪菲力+烤肉才是完美标配。

地址:繁荣小区14号楼2单元102

宝坤中式传统烧烤

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@梵音

当地人说味道一直都保持水准

这家店据说有三十多历史了,难得的是。

家庭拌肉、黑椒牛柳和秘制肥牛

强烈推荐。每一种肉类都非常嫩,配着蘸料和苏子叶食用很好。

五福临门

如果你哪种肉都想尝尝,推荐点,将经典的五种拌肉拼在一起,一份只需要68块哦。

地址:百货大楼后身(公园路与永安大街交叉口西南角)

顺玉大片肉

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@mqwaaa

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肉食爱好者

如果你是超强的,阿球推荐你来这家。

他家环境不错,最重要的是大片肉超嫩超厚实!完全不用担心太老,烤得滋滋流油后用剪子剪成小片,蘸上辣酱和花椒料,炒香。

大片肉

必点和,记得提前来排队,来晚了要等很久。

地址:卜奎南大街99号

大傻肉串

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@军健宝宝

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@蜜豆likable

如果吃腻了烤肉,吃吃烤肉串也很不错。

藏在居民楼一楼

这家店是当地人推荐的,,环境一般但味道是真好。,而且分量很足,10串就是一斤肉。

燕翅

强烈推荐,肥瘦相间很过瘾,吃不完还可以做炒饭。,不能吃辣的朋友记得,它家是真辣。

地址:安顺街道一厂十二委248组(近一厂北门)

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馬曉馬佳牛羊肉:

军校街民乐家园30号楼6门市(天天果业东侧)

林家家庭烤肉:

繁荣小区14号楼2单元102

宝坤中式传统烧烤:

百货大楼后身(公园路与永安大街交叉口西南角)

顺玉大片肉:

卜奎南大街99号

大傻肉串:

安顺街道一厂十二委248组(近一厂北门)

标签: 齐齐哈尔 烤肉