夏至，带着一丝不可捉摸的闷热降临，难解的暑气和燥热的温度让人难提精神。出门走一趟，那黏腻的汗水将皮肤和衣服紧紧贴在一起，倘若这时候再有人不经意触摸到裸露在外的肌肤，那湿滑的肤感足以让内心的积攒已久的躁动释放出来。
对许多人来说，夏天和冬天都被拉入他们的黑名单，在他们的世界里，一年只能有春秋两季。但往往就有一群人，他们热爱一年四季，但他们的爱不是没有缘由，只因在不同的季节中能吃到最鲜美的食物。
就像夏季，恰好就是吃竹荪最合适的时候。
竹荪，被称为“山珍之花”、“菌中皇后”，曾多次登上国宴菜单，招待过美国尼克松总统、英国伊丽莎白女皇。
但由于鲜竹荪出产稀少，保鲜不易，所以它的采摘也比较严格。
菌裙绽开后两小时内要是没能采到，那真是暴殄天物，所有的采摘必须严格控制在两小时内，只有这样，竹荪的色，香，味才能发挥出最佳状态。
以前只有产地居民能吃得上的食材，在如今的眉州东坡也能吃上一口鲜爽美味的竹荪。眉州东坡远赴深山，将采摘的新鲜竹荪长途跋涉空运到了炎热的北京，这对竹荪爱好者简直就是莫大的福音。
受到眉州东坡“沁夏鲜竹荪节”邀请，我们在夏至当晚来到了活动现场。刚步入会场，就被天蓝色的会场布置吸引，步行其中似乎能感觉到一丝清爽和宁静。
为了此次活动，眉州东坡特地策划了晚宴的菜单。
让人回想起四川画面的便是餐桌前每位一串的白兰。
△白兰，在四川又称“黄果兰”。
只要是在夏季街头的荫凉处，都会有一位头裹汗巾的老奶奶，她的面前摆放一只塑料桶，桶里是串好的白兰，一元一串，凡是出门逛街的人大多数会买上一串系在手腕上，行走之处，生出幽幽一股兰香。
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开餐便以充满眉州特色的钵钵鸡和精致的四喜碟打开味蕾。
四喜碟分为：蔬菜皮冻、豉香丝瓜尖、水果泡菜、爽口牛肉片。
起初以为只是简单的皮冻，但入口的弹滑加上生脆的口感实属让人感受到一阵清新。
丝瓜尖的口感让我想到了黄瓜花，虽然看上去堆成小山，但入口的脆，是能通过牙齿的摩擦感受到。
牛肉片可圈可点，入口的微辣在咀嚼后陷入一丝甘甜下喉。
最让人惊喜的是四喜碟中酸甜可口的水果泡菜，巧碟下肚，食欲大动。
新鲜的竹荪被厨师团队展示一番后，仔细切好放入已经炖了两小时的雅鱼汤中。
在现场烹煮片刻后，一碗鲜味四溢的竹荪雅鱼汤便端上桌。
喝上一小口鱼汤，你会感到奇怪，汤中不带鱼腥，还能明显品尝出竹荪的鲜味，作为暖场再合适不过了。
舌尖还回想起竹荪的鲜味时，桌上的餐食已经换成了海参配四川凉面。
对于吃惯鲍汁海参的人来说，用充满四川甜辣风味的蘸料淋在整条肥美软糯的海参上，可谓是创新之极。
海参被厨师以鱼鳞型花刀开口，酱汁淋在身上透过缝隙渗入体内，让味道将海参牢牢包裹，不会产生一种外咸内淡的口味。甜辣肥糯的口味像一枚鱼钩也像一口布丁，将你的舌头牢牢勾住，此时你无法分神去想其他的事情，只想快速将一整条海参吃光。
如果说上一道菜是正宗四川风味，那么下一道“柠檬金汤煨阿拉斯加帝王蟹”就是十足的泰式风味。
他的口味类似于冬阴功汤，但汤汁的丰富程度却更胜一筹，或许是因为加入了阿拉斯加帝王蟹的缘故，整个汤汁的鲜味能从口腔沁入鼻腔之中，在你细细品味其中到底加了多少泰式风味之时，最后一勺汤早已下肚已久，让人回忆绵长。
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在北京，很少能吃到魔芋，但是在四川，魔芋是每一家都爱做的菜，宽若一指的魔芋被放入肉鸭一同翻炒。
在眉州东坡，魔芋和小龙虾汇合在一起后，你还真得打心夸一句般配。
两种顺滑柔嫩的口感同时进入口腔中，你只会惊讶这道菜搭配的奇妙感，感叹来自不易的缘分。或许是有了虾汁的浇灌，原本会带一丝腥味的魔芋此时吃起来不仅入味还十分下饭。
说到米饭，第二道家常味道便是四川人最爱的鱼香肉丝。
△四川鱼香肉丝原料只有肉丝和葱丝!
我吃过太多类型的鱼香肉丝：胡萝卜木耳，木耳鲜笋，鲜笋黄瓜……但很少能吃到大葱为原料的鱼香肉丝。
但眉州东坡这道鱼香肉丝没了胡萝卜争抢味蕾，鱼香味更易从肉丝中凸显出来，你可以清楚感受到这里的鱼香味并不是用番茄酱勾兑出来的，而是通过调料之间的融合提炼出的鱼香味，对于采用番茄酱调出鱼香味的餐厅感到不可思议。
在吃完数道口味浓郁的菜肴后，以翠绿的芦笋搭配鲜味十足的竹花，口感爽脆，回味清新。
最后一道是眉州东坡4小时慢炖鱿鱼抄手，份量十足，经过漫长时间文火慢炖，让营养丰富的汤汁沁入整只鱿鱼的抄手里，一口咬下爽滑弹齿，相比平常的肉丸抄手，口感更加弹滑。
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整场晚宴以鲜椰牛奶冰粉收尾。
冰凉的椰奶冰粉搭配香甜芒果，口味层次分明，清香之余带着一丝热带风情，让你仿佛置身于海边之时，甘甜的红豆沙又将你从梦境中带回。
对于只有三个月时效的竹荪季来说，这场晚宴，是眉州东坡不断求索的一次创新，亦是他们想让每位宾客都能品尝到时令季节的鲜滋味，也是竹荪爱好者必不可缺的一次美味体验。
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