冬瓜排骨汤是一道羹汤。在冬天，家里最爱做的一道菜肴。每当在酷冷的冬夜里下班回家，喝上一晚冬瓜排骨汤，再吃几块其中的嫩排骨，感觉一下子浑身上下变暖和了起来。这道汤汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。冬瓜也是美容，调理胃部的一种十分优质的蔬菜。

1.准备原料。

主料：排骨500g、冬瓜500g

辅料：香菜、胡椒粉、食盐、干贝、姜、白糖、醋

2.先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3.冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4.砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5.煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6.就可以出锅了。

7.味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧!

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