冬瓜排骨汤是一道羹汤。在冬天,家里最爱做的一道菜肴。每当在酷冷的冬夜里下班回家,喝上一晚冬瓜排骨汤,再吃几块其中的嫩排骨,感觉一下子浑身上下变暖和了起来。这道汤汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。冬瓜也是美容,调理胃部的一种十分优质的蔬菜。

1.准备原料。

主料:排骨500g、冬瓜500g

辅料:香菜、胡椒粉、食盐、干贝、姜、白糖、醋

2.先把排骨抄水,凉水下锅抄透,血末撇干净。

3.冬瓜切成片,切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4.砂锅上火,倒上足量的水,把排骨倒入锅中,往烫里加几滴醋,放入大葱大姜,再放入干贝,胡椒粉少许,糖少许,盖上盖子煲30分钟。

5.煲30分钟之后,放入盐5g,再把冬瓜放入锅中,再煲15分钟。

6.就可以出锅了。

7.味道鲜美,营养优质,大家快来尝试着做吧!

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