周末和同事约了看电影，散场后刚好赶上饭点，就去了附近的一家越南餐厅。一看菜单，不禁乐了，芒果牛肉粒?上回吃它可是在一家泰国餐厅啊，没想到再遇见，竟然成越南菜了。
于是随手搜了下，发现还真掰扯不清这到底是哪的菜。从海南广西，再到港台、东南亚，甚至欧洲都能见到它的身影，但却找不到出处。菜菜第一次吃这道菜的时候，还震惊于，这样也可以?结果吃一口就沦陷了。
煎香的牛肉粒，配上芒果的清新，真是怎么吃都不腻。
做法也极简单，唯一考究的是对食材的选择和火候的把控。芒果要选甜度高且无渣的，牛肉我用的是比较嫩的菲力，关键是绝不能煎老了，七分熟足矣，这样才能保持外焦里嫩的最佳口感。
#芒果牛肉粒#的制作步骤没想到它俩也能炒一块!还意外好吃
1.准备食材。
2.牛排放盐和黑胡椒煎至5分熟。
3.煎过的牛扒切小粒，加生抽、蚝油、味啉腌制10分钟。
4.芒果切两片，挖去果肉，切丁，留下皮壳。
5.锅中下少量油(也可以用黄油)，将腌制好的牛肉粒回锅，爆炒半分钟，至七八分熟，出锅前加入芒果丁即可。
6.之前挖空的芒果皮可以用来当容器，不仅好看，还省的洗碗了。
7.芒果柔软的质地和酸甜的口感，牛肉嫩且多汁，一口下去，满是惊喜!
8.饮食习惯完全不同的欧洲和亚洲大陆，却在一道简单的芒果牛肉上，有了完美的契合。
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