中国的美食丰富多彩,不同地方的美食有着自己的独特魅力,就让我带你来看一看我大中国风情各异的美食文化,领略不同地域的不同美味,寻找不同的地方特色!

【白灼西兰花】

准备食材:西兰花、洋葱、大蒜、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、干辣椒两根、食用盐适量

制作步骤:

1、西兰花的话,直接用手给掰成小朵模样,经过冲洗之后,我们加两勺的食盐放到水里面去,将西兰花给浸泡20分钟,洋葱的话给切制成丝状,大蒜的话则是直接压成蒜蓉待用。

2、锅里面加上适量的清水,而后放一勺的食用盐,半勺的食用油下锅,等到锅里面的水烧到沸腾之后,我们加上西兰花到里面去,煮上个两分钟。

3、找一个合适碗,将西兰花放到里面去摆盘,底部放洋葱丝压实,然后将一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油搅匀,淋在西兰花的上面,再方希蒜蓉、干辣椒再最上面。

4、起锅烧上适量的食用油,到温之后直接浇淋再蒜蓉与干辣椒的上面,剩余的往西兰花上面浇,菜品的制作就完成了。

【茄汁芸豆】

准备食材:芸豆、西红柿两个、鸡蛋一个、大蒜、五香粉、白糖、生抽、食用盐

制作步骤:

1、芸豆给切制成段状,西红柿的话将外皮去除,而后加上一勺的白糖进行腌制,鸡蛋加上些许食盐一起打散,蒜白的话直接切碎备用即可。

2、起锅烧上适量的清水,而后往水里面加上两勺的食用盐和几滴香油,将芸豆放进去焯水半分钟,然后捞出待用。

3、完成焯水的芸豆中,我们加上一勺的五香粉、适量的食盐,搅匀之后待用。

4、起锅热油,油温大约是六成的样子,而后放入芸豆下锅翻炒一分钟,再将打散的鸡蛋也放进去翻炒一分钟,将所有食材盛出。

5、起锅重新热油,而后放蒜瓣和西红柿下锅翻炒成糊,再将芸豆重新回锅,加上一勺生抽与适量食盐调味,菜品就完成了。

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