梨球烩鸡翅

原料:鸡翅200克、梨1个、盐3克、姜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、白糖3毫升、老抽适量、色拉油适量

做法:

1、准备材料,并将鸡翅洗净沥干,剁成小块

2、梨去皮后,用挖球器挖成小球(没有挖球器,切块也可以)

3、油锅姜片爆香,入鸡翅翻炒至表面微黄,调入料酒、生抽、老抽、盐和糖煮开,转小火,加盖煮15分钟左右

4、鸡翅软烂后,倒入梨球(梨球在快出锅时再加入,这样保持梨的清甜脆爽,吃起来别有一番滋味)

5、大火收汁后即可出锅

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