贵州近日发布学校食堂禁用食品不得制售生冷类食品

贵州省市场监管局近日发布关于学校食堂禁用食品的安全提示，列出了学校食堂禁用食品清单，其中，明确指出，学校食堂不得制售生冷类(不含水果)食品。

禁用食材包括：发芽的土豆、鲜黄花菜、四季豆、野生蘑菇、浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品、亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂、没有完整标识的散装油等其他散装食品，含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品。

禁止供应食品品种：一是中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕，不得外购散装熟食肉制品;二是采用校外集体用餐配送单位的，不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。