西安抽检81批次全部合格市民可放心选购粽子绿豆糕

端午节临近，为确保节日期间群众饮食安全，近期，西安市市场监管局根据《国家食品安全监督抽检实施细则》，对粽子、绿豆糕进行了抽检。在生产、超市、小杂食店、餐饮等环节共抽检粽子52批次，在生产、超市、小杂食店等环节共抽检绿豆糕29批次，全部合格。

粽子检验六个项目，分别为铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、商业无菌。抽检依据为GB 2760、SB/T 10733 及产品明示标准。

绿豆糕(糕点)检验十二个项目，分别为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、铝的残留量(干样品，以Al计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。