芦荟既具有观赏性，还是一种美容的植物。但很多人都不知道，芦荟还可以用来做菜，色美味佳。

一、芦荟真的可以吃吗?

芦荟是一种植物的统称，它的各类繁多，据记载的就有300多种，其中按其功能又分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。所以，说芦荟能吃太片面了，还得要看那种是不是食用芦荟。

二、食用芦荟长什么样?

可食用的芦荟品种有库拉索芦荟(美国芦荟)、斑纹芦荟(中国芦荟)、上农大叶芦荟、木立芦荟(又名日本芦荟、小木芦荟)等。库拉索芦荟是目前利用最广泛的品种。它含有丰富的凝胶，可加工提取芦荟原汁、浓缩汁、芦荟结晶粉。它的鲜叶可直接食用，还能应用在食品、药品、美容品等方面。

另外，小编还要提醒的是，有些芦荟是有毒的，误食后可能还会引起中毒，所以一定要准确判断后再食用。

三、芦荟怎么做才好吃?

清炒芦荟

材料：芦荟200g、油1汤匙、盐1茶匙、白醋2茶匙、白砂糖1茶匙、熟芝麻适量

芦荟可以吃吗 教你几道食用芦荟的家常做法

做法：

1. 芦荟去外皮取净肉，切成小条，用开水迅速汆烫，沥干水分。

2. 大火加炒锅中的油，把芦荟条入锅爆炒1分钟。

调入盐、白砂糖和白醋炒匀即离火。装盘后，撒熟芝麻即成。

冰糖芦荟

材料：新鲜芦荟4—5根，黑枣5克、冰糖、蜂蜜各4大匙。

制法：

1.芦荟洗净、去外皮，取出内肉备用;黑枣洗净，去核、切半。

2.锅中倒入3杯水煮开，放入黑枣略煮，加入A料调匀，再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。

注意：食用芦荟时为了安全应把芦荟表皮除去。因为表皮内含有会导致腹泻的芦荟大黄素，而且除去芦荟表皮的同时，也可把芦荟的苦味素除掉。若将叶肉部分用开水烫一下，既可杀菌消毒，又可把表皮和叶肉结合部的不良味道除去，这样食用时就更加爽口了。

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