玉环市市场监管局突击检查鸭血、牛羊肉等火锅类食材来源

针对近日媒体曝光的知名火锅店售卖“问题鸭血”事件，连日来，玉环市市场监管局立即行动，针对鸭血、牛羊肉等食材来源及索证索票落实情况开展拉网式检查。

“检疫检测报告请出示一下。”在玉城街道南一路一带，玉环市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科执法人员对部分火锅类餐饮经营单位进行了突击检查。检查中，执法人员重点检查原料采购、贮存、标识标签等。同时，对部分火锅店现场发现的标注不清、操作间物品摆放杂乱、清洗消毒记录不完善、环境卫生不好等问题，责令立即整改。

目前，玉环市市场监管部门已调整部分抽检计划，针对鸭血等食材进行专项抽检，同时分批次对各类火锅店的各种食材进行抽检并公示。“从检测结果来看，预包装的鸭血未发现问题，部分散装类的鸭血产品检测出一些鸡源性的成分，针对这些问题，我们下阶段要进行问题产品的溯源，以及对这些问题产品的核查处置。”玉环市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科科长姚必镜介绍。