气温降了“羊肉煲”火了

小雪时节,寒潮大范围席卷我国大部分地区,广州气温骤降。冷空气的到来,直接带动了滋补类食材与煲类餐饮产品的热销。昨天,记者走访广州多家餐厅,见到羊肉煲、羊肉火锅等热食类滋补产品已火速“上线”,飙升门店单品点击率榜首,无论在堂食或是外卖订单量上都有不错的涨幅。记者留意到,其中小份量的煲类热食产品相比大份量产品更受欢迎。

“羊肉温补,是冬天进补的好食材。每年入冬我们都会吃上好几顿。”市民杨姨说,她已经预订了自家楼下粤菜餐厅的羊肉煲,晚上和家人打煲暖暖身。

“一降温,生意就爆!这是多年来不变的规律。最明显的是吃夜宵的客人多了起来。这两天夜里的包间也已悉数被预订。”新兴饭店主理人Crystal告诉记者,昨晚10点还有客人专程来吃羊肉煲,他们的营业时间也跟着延迟到12点。按往年经验来看,随着温度下降,客流量随之显著增加,越冷越爆单,有时甚至下午5点不到,就已经有食客排队等买羊肉煲,吃夜宵的食客也增加不少,营业时间有时要因应现实情况调整到凌晨2点。

在老字号餐厅陶陶居里,近日也已经上线了羊腩煲。门店经理文臻说,这四五年来,一入冬他们就推出羊腩煲,主因是羊腩煲很受市场欢迎。文臻介绍,羊腩煲分大份和小份,分别针对6-8人以及4-6人两个群体。从市场接受度来看,小份羊腩煲更受欢迎。在疫情防控常态化下,减少多人共餐已成为共识。

天气冷了羽绒服涨价了

广州日报讯(全媒体记者涂端玉)近日,广州气温骤降,御寒装备由此成消费热门。记者获悉:市面羽绒服售价普涨,不少达千元以上价格。中国服装协会统计,截至2019年,我国羽绒服市场规模约为1209亿元,预计到2022年这个数字会达到1622亿元。有业内分析师指出,受冷冬预期影响,今年有望突破1500亿元。

有实体店铺负责人表示,今年羽绒服相比去年销售走高,价格同比上涨高达20%,价格区间在600~2000元之间的为主流、销售情况也最为理想。有业内人士表示,今年10月份以来的平均气温相比往年同期偏低,再加上入冬时间较早,整个销售周期有所延长,所以今冬的羽绒服整体销量有望增长。国内某羽绒服品牌集团负责人表示:“双11”期间,其全渠道销售27.8亿元,相比去年有超过50%的增长,预计今年其整体销售情况会有比较乐观的增长。

业内人士表示,今冬羽绒服价格提升是原材料价格上涨以及人工成本增加等原因叠加导致的。在供应端,我国羽绒产量约占全球的80%,国内羽绒需求快速增加,同时国际市场的复苏,助推了羽绒价格提升。

记者还留意到,除了传统羽绒服以外,新品“风衣羽绒服”也备受消费者青睐。有店铺反映,部分颜色、型号已卖断货;在某电商平台上,知名品牌的“风衣羽绒服”售价超3000元。

降温提醒:

1.寒冷天气易诱发心血管、呼吸道等疾病,特别是老人、儿童和体弱病者注意防寒保暖,建议相关部门组织做好疾病预防、供气供电调度等相关工作。

2.花卉、蔬菜、果树、禽畜养殖和水产养殖对温度极为敏感,需提前采取措施预防强降温的不利影响。有条件的禽畜舍要加强温度监测,适时开启加热设备增温。

3.天气干燥,需注意森林防火和用火用电安全,请勿携带火种进入林区,使用燃气设备注意保持通风,谨防一氧化碳中毒。

4.陆地和港区风力较大。应切实防范大风对人员、场地、设施等安全影响,做好临时工棚、人工构筑物、户外广告牌、道路绿化树木等的加固措施;港区作业和海面过往船只、珠江夜游等水上活动及时避风。

(记者 叶卡斯)