钵钵鸡肯定是以鸡肉及其附产品作为特色食材，这些也是‌‌最有风味的食材，鸡肉、鸡皮、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡翅、鸡头、鸡弧都可单独成菜。食材是非常丰富的，对菜品没有特殊要求。比如牛肉、龙虾、毛肚、豆皮、土豆、藕片等，青椒，香肠，豆干，竹笋，生菜，凤尾菜，腐竹，黑木耳，鸭珍，鲜虾，土豆片，海带，鱼丸，牛肉丸很多种选择。

钵钵鸡荤菜去腥很简单，一般在煮钵钵鸡的时候加入姜片去腥就可以的，操作起来也很简单，我们家平时也很喜欢自己做钵钵鸡，平时做钵钵鸡我就喜欢在里面加入海带，豆芽，莲藕等等配菜，这样食用起来的口感感觉也会更有层次的，你可以试试看。

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