福建武夷山美食有哪些？武夷山必吃的美食都有什么？

碧山丹水，文人荟萃的福建第一名山——武夷山，这里有岩茶飘香、物华天宝、洞天福地、名家赞山、朱子文化，有着双世遗荣誉，是到福建旅游必玩景点之一。武夷山的此情此景让人流连忘返，但是这里的必吃美食你知道多少呢?

文公菜——出自南宋理学家朱熹之手，文人墨客交口称赞的“什锦”，朱熹谥号为“文公”，故称“什锦”为“文公菜”。到武夷山游玩可品尝地道的文公菜。

岚谷熏鹅——是武夷山传统必吃美食之一，将肥瘦适中的白鹅煮熟后，再抹上辣椒粉、盐、味精、油，用糯米、桂叶、茶叶等熏制而成。鹅肉紧致香嫩，皮质酥脆，融合茶叶、桂叶、糯米香，麻辣鲜香，又辣又想吃!

武夷山鬼解——又名粿子，可以说武夷山人的一天，从一碗粿子开始，这是外地人不一定能动的地道美食。晨起来一碗，定能让你气血畅通、元气满满地开启新的一天。当然还有饴解、乌米饭都是早餐良选。

朱子孝母饼——因为母亲喜欢儿子亲手做的饼，所以朱熹出远门前都会做一些饼留给母亲，因此，这种饼得名朱子孝母饼，甜而不腻、酥脆易食，这是游玩武夷山不可错过的一种特色小吃，体验下前人的孝母之心。

紫溪粉

紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点，属于闽菜系。光从卖相上紫溪粉和桂林米粉差不多，但是口感相对于桂林米粉更显柔韧劲道，汤汁浓郁，肉丝醉人，味道辛辣，分分钟绑架你的胃!

紫溪粉的好吃并不在于它的做法，而是源于武夷山地的面粉干和独特的紫溪粉干的制作工艺，才致使其在粉类食品中占有一席之地的原因。