莲子应该怎么吃
莲子是荷花在秋季长出莲蓬后结出的果实类食物，是一种食药两用的纯天然食品，还有多种营养物质，具有养胃健脾和滋补身体的功效作用，其吃法一般是和银耳，红豆，薏米，糯米等放在一起煲莲子粥食用，也可以磨成粉做成糊状粥饮用，如果是作为治疗使用，可在经过医生调配组方配药煎水服用。
莲子营养价值丰富，味道清香，莲子可以直接摘下来后生吃，也可以取干燥的干莲子同来搭配别的食物炖汤喝，莲子能够预防高血压、心悸、失眠等症状。莲心有清热解毒的功效，但是便秘的人还是不要吃最好。
最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
1、莲子地瓜粥
食材：莲子、地瓜、小米
做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水煮熟。
功效：具有健脾补肾、养心安神、助眠补脑的作用，但由于含有大量碳水化合物，不可过多进食。
2、莲子老鸭汤
食材：莲子、老鸭、山药等
做法：所有食材处理干净后，放入砂锅中，加水焖煮四十分钟。
功效：具有健脾益胃、滋肾益精、降低血糖、护肝明目的作用，可预防高血糖、高血脂的发生。
3、莲子桂圆茶
食材：莲子、桂圆、枸杞
做法：所有食材处理干净后，放入杯中，开水冲泡。
功效：具有补心益脾、养血安神、美容养颜的作用，可改善脾虚久泻、气血不足、失眠多梦、健忘等症。
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