乌鸡的几种功效

抗衰老抗癌

乌鸡所含的营养物质有清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抗衰老、抑制癌细胞生长的作用。

调和妇科病

本品具有滋阴补血、健脾固冲的功效，能有效地治疗女性月经不调、缺铁性贫血。本草纲目认为“乌鸡补母，治妇女崩中带下”。

养好身体，增强免疫力

常吃乌鸡能有效地调节生理功能，提高人体免疫力，强筋健骨，对防治骨质疏松症、佝偻病、缺铁性贫血症等有显著疗效。鸡肉中所含的DHA和EPA物质还能提高儿童智力，预防老年痴呆，预防脑血栓和心肌梗塞。

乌鸡炖黄芪

第一步，备好乌鸡、黄芪、当归、生姜、料酒和盐。

第二步，将乌鸡直接宰杀后处理干净切块，生姜直接拍扁，黄芪和当归洗好备用。

第三步，锅中加水烧开了，将生姜和料酒下锅，再将乌鸡下锅烫煮后捞出。

第四步，炖锅中加上水和乌鸡，再将黄芪、当归和生姜下锅烧煮，炖煮120分钟后加盐即可。

食谱二：乌鸡炖茯苓

第一步，先买好乌鸡、茯苓和当归，再备好盐、味精还有鸡精。

第二步，将乌鸡直接切块洗好了，备好锅加上水烧开了，将乌鸡下锅烫煮后捞出。

第三步，取出炖锅加上水水，盐和鸡精以及味精，将乌鸡下锅。接着加上当归和茯苓，炖煮180分钟左右出锅即可。

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