1、米酒的发酵时长并不是固定的,和季节、温度等有一定关系,在夏季的话米酒需要二十个小时左右进行发酵,在冬季,则需要五天左右的时间。我们在制作米酒的时候最好要掌控好米酒的发酵时间,否则酿出的米酒会大打折扣。

2、米酒是一道人人都可以在家里制作的风味饮品,只要掌控好发酵时间就行。发酵时间论季节而定,夏季发酵米酒需要二十个小时左右,而冬季则需要五天左右,所以我们一定要注意时间,保证口感。

3、一般来说,周围温度越低,米酒的发酵时间就越长。但是也要注意不能放置发酵太久,因为发酵时间长了米酒就全部变成酒精了,失去了原有的风味,要是继续喝的话可能还会导致身体不适,得不偿失。

4、为了米酒能够正常的发酵,我们也要注意干净,绝不能让米饭或者酵母沾上水,否则就容易长黑毛。在发酵途中也要适当地打开盖子看一看,检查下有没有正常发酵。

5天

“5天出香味,甜甜的,淡淡的酒香,放一年不会坏,时间越长,酒味越香。制作甜米酒,掌握4个要点,要点1:甜米酒的制作容器,用玻璃罐或者瓦罐,装酒前要消毒。消毒方式:把玻璃罐放入煮锅里,倒入冷水,水没过罐子,中小火煮沸,并且用勺子把煮沸的水,浇在罐子上消毒。”

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