在吃火锅的过程中，毛肚是不容缺少的部分，可是很多人都不清楚毛肚上的黑膜要洗掉吗?毛肚上面的黑膜不需要清洗的，因为毛肚本身就是属于黑色的，并且毛肚上面的黑膜也能吃，因此无需洗掉。想要清洗毛肚要先做好初步处理工作，用清水把毛肚表面的杂质以及黏液清洗干净，用剪刀把不能吃的部分剪掉，之后用食用盐反复去搓洗。建议选择粗盐，搓洗的效果会更好一点，之后再去用清水把毛肚里面的脏东西清洗干净，再去用食盐反复搓洗两到三次即可。

牛肚给大家的印象就是脏，处理也无从下手，如果选择自制美食一定会首先排除牛肚。但其实大家都忽视了牛肚的营养价值，牛肚能够调节身体的平衡，促进新陈代谢，提高免疫力，牛肚中含有丰富的蛋白质，还可以补充钙质，促进骨船的发育，很适合正处于发育成长期的孩子和身体机能下降的老人食用。为此，今天小编给大家总结了牛肚怎么洗才能干净的小技巧，轻松实现牛肚自由。

1.先将牛肚用冷水浸泡20分钟，然后把牛肚翻过来，用剪刀剪掉肥油，用适量碱水重复搓洗牛肚，再用清水冲洗，紧接着用食盐和面粉再次搓洗，然后用清水冲洗2-3分钟即可。

2.在牛肚上加食盐，双手反复揉搓，食盐有很强的杀毒、杀菌和去除污渍的作用，然后再加醋，同样双手反复揉搓，醋的酸性可以软化污物并且还能去除异味，也可以加入适量的小苏打与醋中和一下，直到黏液凝固，脏污都脱离，再用清水冲洗1-2遍就能彻底且深层次的去除上面的脏东西。

3.把牛肚切分成小块，放进装满冷水的锅中，水量要满过牛肚，然后要一边加热一边用刮刀刮洗，等到水烧沸且牛肚变软再取出，然后用活水反复冲洗数遍即可。

总之，想要洗干净牛肚就必须用到食盐和醋，简单的两样家用调味品就能帮我们轻松得到爽口牛肉，何乐而不为呢?

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