喜欢吃菠萝蜜的小伙伴经常会通过网购或者水果超市买上一整个大菠萝蜜回来自己剥菠萝蜜肉，这样的话性价比比较高。但是如果一不小心买回来的菠萝蜜还没有熟却切开了，该怎么办呢?菠萝蜜生切了怎么补救呢?今天就来跟大家分享几个小窍门。

菠萝蜜生切了怎么补救

1.放阴凉通风处

如果买回来的菠萝蜜切开之后发现是生的，还没有熟的情况之下也不用着急，可以把菠萝蜜切开的一头把用保鲜膜包裹上，然后准备一个纸箱，把菠萝蜜放到纸箱里面，放到阴凉通风处放上几天的话，菠萝蜜就可以自然成熟了。

2.放在太阳底下暴晒

如果是比较生的菠萝蜜，那么可以把它直接放到太阳底下进行暴晒。但是在暴晒的时候，已经有切过的菠萝蜜的一头要用保鲜膜包裹起来，否则的话容易变质，而且容易氧化。那么在太阳底下暴晒的时候，也要不断地将菠萝蜜翻身，不要只晒一面，必须要整个面都要晒到，这样一般是晒上3~5天的话，菠萝蜜也会自然成熟，这时候再取肉就可以吃了。

3.与香蕉苹果放在一起

香蕉，苹果这些成熟的水果所散发出来的一种物质叫做乙炔，它全是天然的水果的催熟剂。因此买回来的菠萝蜜如果切开是生的话也不要紧。干脆直接整个果放入到纸箱或者是大的塑料袋里面，然后把已经熟了的香蕉和苹果一起放进去，通过香蕉和苹果的产生的乙炔进行催熟，这样的话也可以很好的将菠萝蜜催熟了。

所以买回来的菠萝蜜如果是生的情况下，切开之后千万不要着急，也千万不要去丢掉，用以上这几个方法就可以很好的来进行补救了，只不过需要放上几天才可以吃，所以需要有一些耐心。当然也最好是学习一下关于菠萝蜜的挑选方法，这样就不会买到生的菠萝蜜了。

菠萝蜜怎么看熟没熟

菠萝蜜看是否成熟了可以通过观察外壳以及闻气味。

第一种方法：观察外壳

菠萝蜜外壳的颜色如果是橙黄色两端为黄色就彻底成熟了，如果外壳呈现有青绿色就是还未成熟，通过摸外壳如果外壳有很多小疙瘩容易蹭掉就是成熟了，不容易蹭掉很尖锐就是没有完全成熟。还可以通过按压外壳，如果菠萝蜜的外壳比较硬、按压没有弹性，则为生的;要是按压有弹性，且比较软，说明成熟，可以购买;如果按压直接凹下去，且按压区域还有汁水溢出，说明这个菠萝蜜已经成熟过度或者变质的，这样的菠萝蜜就不要买了。

第二种方法：菠萝蜜的气味

如果菠萝蜜有很浓郁的香气就是熟过头了也就是我们经常在市面上看到的那种菠萝蜜，如果有一点点淡淡的香气就是刚好成熟，相反如果连淡淡的香气都没有就是还未成熟。

第三种方法：切口查看

如果菠萝蜜还未成熟的时候切口闻香味还未熟可以继续用保鲜膜包裹至成熟，菠萝蜜若是不成熟，切口后很难放熟了，且容易烂掉，味道也不好。

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