自己做冰激凌需要什么材料？没有奶油怎么做冰淇淋？

炎热的夏天总与冰凉的冰激凌分不开，冰激凌作为我们非常爱吃的一种小零食，美味的口感令人回味无穷。那么很多小伙伴也想在家自己动手做冰激凌，所以会有所疑问，做冰激凌都需要什么材料?下面就来让我给大家介绍一下吧。

做冰激凌都需要什么材料

1.简单冰激凌

其实简单的制作冰淇淋，我们需要牛奶，鲜奶油，白糖，蛋黄和各自所想吃的水果。如果想做时下很时髦的，吃在嘴里会冒烟的冰激凌的话，那我们就可以加入液氮。因为正是液氮，才会使冰激凌冒烟。

2.巧克力冰激凌

如果想做巧克力冰激凌，那我们就可以再加入一条巧克力，比如说德芙巧克力等等。巧克力也是非常好吃的一种零食，浓香的巧克力与冰淇淋的搭配真的是非常的棒，是小伙伴们做冰激凌很好的一个选择哦。

3.火烧冰激凌

还有一种非常有特色冰激凌叫火烧冰激凌，制作火烧冰激凌的材料与以上相差无几，但是多了一只长蛋糕，还有郎姆酒和冰砖。喜欢有特点，与众不同的冰激凌的小伙伴们可以试试这个火烧冰激凌。

4.蜜瓜优格冰激凌

还有一种要介绍给大家的冰激凌，叫做蜜瓜优格冰激凌。顾名思义，它的制作材料需要用到蜜瓜，也就是洋香瓜，还有优格，以及蜂蜜和吉利丁片，再加上鲜奶油就可以了。蜜瓜优格冰激凌会更加的甜，所以喜欢吃甜的冰激凌的小伙伴们可以试试这个冰激凌。

无奶油牛奶冰淇淋

食材：纯牛奶1盒、白糖适量、蛋黄3个

步骤：

1.将鸡蛋打入小奶锅中，蛋清与蛋黄分离开，蛋清可以用来做其他食物，制作冰淇淋只需要用到蛋黄;向蛋黄中加入白糖，搅拌均匀，然后加入牛奶，同样搅拌均匀;

2.开小火加热，加热的过程中保持搅拌，直到锅中开始冒出细小的泡泡，蛋液变得浓稠之后，关火，一定注意不要煮到沸腾，否则你的冰淇淋可能就变成一锅蛋花汤了;

3.将锅中的蛋液倒入合适的容器当中，放入冰箱的冷冻室，第一次凝固之后，将冰淇淋取出来重新搅拌，再次放进冰箱中冷冻，反复三次，这样做出来的冰淇淋中就不会有冰渣了，三次之后即可食用。

这样做出的纯牛奶冰淇淋不需要添加奶油，不过融化得也比较快，需要快点吃，白糖的用量可以自己调节，不要放太多。

如果想吃水果口味的，也可以向蛋黄中加入喜欢的果汁，制成各种不同口味的水果冰淇淋。