炎热的夏天总与冰凉的冰激凌分不开,冰激凌作为我们非常爱吃的一种小零食,美味的口感令人回味无穷。那么很多小伙伴也想在家自己动手做冰激凌,所以会有所疑问,做冰激凌都需要什么材料?下面就来让我给大家介绍一下吧。

做冰激凌都需要什么材料

1.简单冰激凌

其实简单的制作冰淇淋,我们需要牛奶,鲜奶油,白糖,蛋黄和各自所想吃的水果。如果想做时下很时髦的,吃在嘴里会冒烟的冰激凌的话,那我们就可以加入液氮。因为正是液氮,才会使冰激凌冒烟。

2.巧克力冰激凌

如果想做巧克力冰激凌,那我们就可以再加入一条巧克力,比如说德芙巧克力等等。巧克力也是非常好吃的一种零食,浓香的巧克力与冰淇淋的搭配真的是非常的棒,是小伙伴们做冰激凌很好的一个选择哦。

3.火烧冰激凌

还有一种非常有特色冰激凌叫火烧冰激凌,制作火烧冰激凌的材料与以上相差无几,但是多了一只长蛋糕,还有郎姆酒和冰砖。喜欢有特点,与众不同的冰激凌的小伙伴们可以试试这个火烧冰激凌。

4.蜜瓜优格冰激凌

还有一种要介绍给大家的冰激凌,叫做蜜瓜优格冰激凌。顾名思义,它的制作材料需要用到蜜瓜,也就是洋香瓜,还有优格,以及蜂蜜和吉利丁片,再加上鲜奶油就可以了。蜜瓜优格冰激凌会更加的甜,所以喜欢吃甜的冰激凌的小伙伴们可以试试这个冰激凌。

无奶油牛奶冰淇淋

食材:纯牛奶1盒、白糖适量、蛋黄3个

步骤:

1.将鸡蛋打入小奶锅中,蛋清与蛋黄分离开,蛋清可以用来做其他食物,制作冰淇淋只需要用到蛋黄;向蛋黄中加入白糖,搅拌均匀,然后加入牛奶,同样搅拌均匀;

2.开小火加热,加热的过程中保持搅拌,直到锅中开始冒出细小的泡泡,蛋液变得浓稠之后,关火,一定注意不要煮到沸腾,否则你的冰淇淋可能就变成一锅蛋花汤了;

3.将锅中的蛋液倒入合适的容器当中,放入冰箱的冷冻室,第一次凝固之后,将冰淇淋取出来重新搅拌,再次放进冰箱中冷冻,反复三次,这样做出来的冰淇淋中就不会有冰渣了,三次之后即可食用。

这样做出的纯牛奶冰淇淋不需要添加奶油,不过融化得也比较快,需要快点吃,白糖的用量可以自己调节,不要放太多。

如果想吃水果口味的,也可以向蛋黄中加入喜欢的果汁,制成各种不同口味的水果冰淇淋。

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