茭白和什么菜搭配最好？茭白怎样保存吃的长久些呢？

茭白我们这里称为茭瓜，在我们云南很常见，它是生长在池塘边和河道边一种叶子细长的绿色植物嫩杆，人工种植和野生均有，在盛夏釆割。将一株植物齐根割下，剥去外壳，就变成了绿白相间的一种美味食物。茭白鲜嫩可口，自带着一种植物的清香，可用以素炒、凉拌和搭配肉类炒制。我觉得用茭白炒肉是最好吃的!

茭白炒肉是一道家常菜，以茭白和猪肉为主要制作原料，猪肉洗净切片或丝，放入生姜、料酒、生抽腌制后，搭配上干辣椒和茭白片经大火炒制而成。成品：味道鲜美、口感细嫩，因制作方便快捷，而受到很多朋友喜爱。

对于小伙伴们来说，在日常的生活当中，想要让茭白合理的保存，吃得更加长久一些。那么就直接使用常温或者是冷藏的方法进行保存。可能茭白还没有去掉外皮，那么就直接放到阴凉通风的地方。

也许对于部分小伙伴来说，室内的温度特别的高。那么在这样的情况下，我们可以使用保鲜膜或者是保鲜袋，事先先将茭白合理的包裹好，然后再将茭白放到冷藏室当中，进行保存。

其实对于小伙伴们来说，如果茭白已经去掉了外衣。在这样的情况下，我们千万要防止茭白被氧化的情况，就需要将茭白放到清水当中浸泡。

小伙伴们在利用清水浸泡的时候，也需要多加注意，比如说浸泡的时间以及浸泡的方法，而我们所需要做的就是将茭白浸泡在水里面，并且要定期的换水，避免浸茭白浸泡出现问题。

不得不说，新鲜的茭白里面含有大量的水分，我们想要合理的保存。那么就可以将茭白晒干处理，这样的话，保质期比较长，而且使用相对来说，也没有什么影响。