蒸梭子蟹要放生姜片吗？梭子蟹要蒸几分钟最好？

平时我们在蒸梭子蟹时，要适当的放几片生姜片。毕竟梭子蟹属于寒凉性食物，加上几片生姜片，能够有效的去除梭子蟹中的部分寒气。然而梭子蟹其实含有丰富的营养成分，属于海鲜中的一种，具有一定的海鲜味。而我们放入生姜片也能够有效去除腥味。

当然生姜片中含有一定量的姜辣素，利用生姜片跟梭子蟹一起蒸，能够有效的起到杀菌消毒的功效。毕竟梭子蟹虽说被清洗干净，还存在部分细菌。

其实我们利用生姜片和梭子蟹一起蒸，口感比较好，吃起来也更加健康。并且对人体的肠胃刺激性较小。

一般在蒸梭子蟹的时候。建议冷水下锅、毕竟梭子蟹要是直接放到热水锅里面加热，通常会导致蒸汽慢慢的到切壳当中，最后导致梭子蟹的钳子全部掉落。

当然我们在蒸梭子蟹的时候，条件允许的情况下，将梭子蟹捆绑好，这样才能够尽可能的避免营养成分的流失。

梭子蟹要蒸几分钟最好

15~20分钟。

梭子蟹其实它的壳并不是特别的硬，所以把它放入锅中蒸上15分钟到20分钟左右是最好的。蒸的时间短的话，那么梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟，吃上去会比较腥，而且吃了以后有可能对身体造成伤害。而如果蒸的时间太长的话，那么梭子蟹的肉也会变得比较老，吃上去后比较柴一些，所以建议15~20分钟是蒸是最好的时间。