真品的雪蛤闻起来会有一股淡淡的腥味，那么我们平时在处理雪蛤时怎么才能够将这种腥味去除掉呢，下面一起来了解一下。
1 泡发的时候加一些生姜片 在泡发的时候可以在水中加几片生姜，每3克雪蛤，加4-5片生姜进行泡发，泡法后用漏勺过滤2-3次水，腥味就很少了。
2 挑干净杂物 泡发的的雪蛤一定要拣除黑膜污物等杂质，挑出白净松软的雪蛤，洗净后备用。雪蛤中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净，这也是去除雪蛤腥味的关键步骤。
3 加些食材掩盖腥味 在烹饪雪蛤的时候可以再放点枸杞，红枣，木瓜来掩盖腥味。
4 用椰汁代替水炖煮 如果炖制雪蛤时候不放水，而是和浓缩橙汁、椰汁一起炖制，去腥效果更加显著。
木瓜牛奶炖雪蛤是一道非常有营养的甜品，不仅能丰胸养颜，还能增强人的抵抗力，是女人的滋补甜品哦。一起来看看木瓜牛奶炖雪蛤的家常做法。
工具/材料
木瓜、纯牛奶、雪蛤、白糖、矿泉水
操作方法
01
把材料准备好，一只熟木瓜、一个雪蛤、一瓶纯牛奶。
02
雪蛤是很小的，需要提前12个小时，用矿泉水发泡好。
发泡好的雪蛤变成雪白色，软软的，变大了很多。
03
把木瓜削皮，去掉木瓜籽，切成小块。
04
把雪蛤清洗干净，摘掉黑色的东西，只留下雪白色的雪蛤。
05
取一个大碗，把木瓜和雪蛤一起放入碗中，加入少许白糖，白糖也可以用冰糖代替。
06
锅里烧开一锅水，水开后，把木瓜和雪蛤一起放入锅中，大火蒸30分钟，把雪蛤和木瓜都蒸熟。
07
然后把牛奶倒入碗中，转中火，盖上锅盖蒸3分钟即可，一碗木瓜牛奶雪蛤就做好了。加入牛奶后，不能蒸太久，要不很容易把牛奶蒸成牛奶块哦。
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