春卷是立春这天很多家里都会吃的一种食物,是立春的习俗之一,在立春的时候吃春卷有迎春的寓意,那么春卷的馅料有哪些呢?
1肉馅、素馅。
2春卷一般是将自己喜欢的馅料包在薄面皮内,裹成长条形后再下油锅炸制金黄色捞出,吃起来酥脆可口、香气四溢,很多人都喜欢吃。
3对于包春卷的馅料来说一般有很多种,主要分为肉馅和素馅,比较常见的肉馅为猪肉,常配以韭黄、韭菜、菠菜、荠菜、绿豆芽、冬笋丁等,而素馅又分为咸口和甜口,甜口的一般为豆沙馅,咸口的一般为素什锦、菌菇馅等。
春卷馅料要炒熟吗?
1有些人在制作春卷时,馅料是会炒熟的,也有的人直接不炒,所以制作春卷要不要炒熟馅料,可以根据自己的习惯来。
2现在的春卷已经不是当年的形态,如今春卷皮都是使用面粉,馅料一般会用豆芽、韭菜、豆腐干等,还有的会放上肉丝、笋丝、葱花等。比较高级的春卷则采用了鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。