柚子蒸熟之后为什么有苦味？柚子蒸熟之后就是热性的了吗？

柚子是生活中比较常见的一种水果，吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。那么柚子蒸熟发苦能吃吗?

1柚子蒸熟发苦不能吃。

2柚子蒸后味苦的原因可能是柚子没有成熟，或者柚子已经变质。未成熟的柚子尝起来又酸又苦。有许多单宁成分。吃柚子很容易刺激胃粘膜，引起胃肠不适。如果柚子长期存放，会变质，味道会变凉。这个时候吃柚子会增加肠胃负担、腹泻或腹痛，所以不能吃清蒸苦涩的柚子。

柚子蒸熟后是凉性还是热性呢?

1柚子蒸熟后是凉性。

2柚子通常含有大量的营养物质，如大量的维生素或膳食纤维，可以起到消火的作用，也可以起到润肠和缓解便秘的作用。此外，适当吃一些柚子还可以补充矿物质或胡萝卜素等营养物质，改善发怒的状况。适当吃些柚子，对止咳祛痰也有一定的辅助作用。