火腿是一种很高端的食物，当然我这里并不是指火腿肠，高级一些的火腿价格是非常昂贵的，而火腿一般是使用动物的大腿部分制作而成，那么网友们真的了解火腿是什么做的吗?下面我们来看看吧。
1火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。
2一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。
3现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
分享一个蒸火腿家常做法给朋友们，简单易学。
1把火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动。
2长时间的浸泡后，用刀刮去其外皮的一层黄色物质。
3用刀切成薄片，一层一层地平铺在盘子中，切开，红红的，看起来很诱人的样子。
4把一片一片摆开放在盘子中，这样更容易蒸透。
5隔水蒸，大火烧开，再中火蒸20分钟。
6时间到后，打开盖子，香气扑鼻，来碗米饭，咸香可口，很下饭。
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