制作红糖的原材料是什么？红糖要怎么保存才会不变质？

红糖是在日常生活中经常会使用到的一种调味品，它可以用来调制红糖水饮用，同时还是制作冰粉、姜汤等物经常会使用到的东西。那么红糖是什么原材料做成的呢?

1制作红糖需要用到的主要原料是甘蔗，在制作它的时候需要先采集一定量的甘蔗。

2然后将甘蔗的外皮削掉并榨汁，再用纱布对它进行多次过滤，将榨出来的甘蔗汁内部的杂质全部都清除干净。

3接着把处理好的甘蔗汁倒入锅中用小火慢慢加热、熬煮，这里大约要熬煮五个小时左右的时间，等甘蔗汁内部的水分全部都被熬煮至蒸发并变为高浓度的糖浆，关火冷却糖浆，最后糖浆就会凝结成平时常吃的红糖。

红糖怎么保存不变硬呢?

1低温密封：存放红毯的容器减量选择深色的，可以选用玻璃罐塑料罐，甚至于零食罐都是可以的，但是要注意带盖子，放在干燥避光的地方，如果红糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。

2加些软糖：在保存红糖的时候可以在容器中放上一些软糖，如棉花糖等。然后把装有红糖的袋子扎紧。由于软糖可以提高红糖所丢失的水分。所以在红糖中放入一些软糖可以起到防止红糖出现结块的作用。

3注意温度：如果是购买红糖的时候，一次性购买的量比较多，那么再储存的时候一定要注意温度不能太高，放在低温下进行保存，如果是有冰箱的话，最好是放在冰箱的保鲜层上进行保存。