在生活中，很多人都比较喜欢吃紫薯这种食物，它外皮是紫色，里面也同样是紫色，富含丰富的膳食纤维，受到人们的欢迎。紫薯的吃法非常多，但紫薯为什么不能烤呢?
1实际上紫薯也是能烤着吃的，只不过在烤制的过程中需要控制好火候而已，否则很容易造成营养流失。
2要是家中有微波炉的话，我们可以将紫薯放到微波炉中进行烤制，一般情况下，只需要将紫薯洗净，然后切块放到烤盘里面即可。
3烤紫薯的时间不用太长，6分钟左右就可以了，在烤的时候需要用牙签在紫薯身上扎几个洞，这样能保证它受热均匀，吃起来更加的美味。
蒸好的紫薯泥怎么保存呢?
1保鲜盒保存：紫薯泥可以放入冰箱保存，将蒸好的紫薯泥放入保鲜盒内并盖上盒盖，之后将保鲜盒放入冰箱内冷藏，一般可以保存1-2天。
2保鲜袋冷冻：如果想要延长紫薯泥的保存时间，也可以用保鲜盒或保鲜袋装好的紫薯泥放入冰箱冷冻层内保存，需要吃的时候取出解冻并重新加热即可，但是它的口感会相对较差。
3尽快吃完：需要注意蒸好的紫薯泥应当尽快吃完，这样才能品尝到紫薯泥的风味，如果紫薯泥放入冰箱保存时间过长，其营养物质会逐渐流失，甚至会出现变质的情况。
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