馒头是人们平时的生活中经常吃的一种面食，而且这段时间有很多的人闲着在家无聊也都是会尝试着蒸馒头的，不过在蒸馒头的时候，却有很多的人都特别的纠结蒸馒头的时间，那么馒头一般蒸多少分钟呢?
1一般情况下，蒸馒头不宜时间过长也不宜过短，时间过长的话，馒头中的水分和营养成分流失较多，会出现干瘪、过硬的情况，时间过短的话，馒头内部还有粉状，不宜食用。
2而大约3-4公分的馒头，开锅后蒸15-20分钟即可熟，不同大小的馒头也可适当增加和缩短时间，也可用手压一下，若是能够弹起说明熟了。
3蒸馒头的时候一般建议用冷水蒸，这是因为冷水是通过慢慢升温的方式，释放的水蒸气加热馒头的，受热比较均匀，不会出现干瘪情况，蒸出的馒头口感软糯、外观蓬松，而用热水蒸的话，馒头受到高温的刺激，外表面会出现塌陷情况，而且热水蒸馒头受热不均匀，无论是口感还是外观上都是比较差的。
馒头蒸时间长了会怎么样?想知道?需要蒸半个小时左右，如果蒸了一个半小时会怎么样?
1馒头蒸时间长了不会怎么样。隔水蒸即使蒸的时间比较久，一般也不会对馒头造成明显影响，不过，若是加热时间过长，锅中的水分已经蒸干了，就可能会出现烧锅的情况，可能会将馒头烧糊。
2蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系。如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟。而若是馒头比较小，一般开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断。
3馒头是由面粉制作而成。面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质。馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
4做馒头关键看揉面的时间长短。揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。
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