如果有见过柿饼的人都会看到，柿饼上面会有一层白色的霜状物铺在柿饼上面。下面一起来看看柿饼上的白霜是什么。
1柿饼上的白霜可以正常食用，这种白霜是柿子表面葡萄糖和其他糖类的凝结物。
2柿饼上有白霜证明这种柿饼的糖分比较高，味道通常也会比较好，在柿子表面覆盖的均匀薄厚的白霜，其实是柿子在制成柿饼的过程中，放置一段时间后，果肉的水分慢慢蒸发，最后在表皮上形成的一层葡萄糖及果糖的粉末，这种白霜与蜜饯上的糖浆相似，具有不错的营养价值，可以正常食用。
柿饼是凉性还是热性呢?
1柿饼是凉性的，性甘湿无毒，止咳化痰。
2柿饼是由新鲜柿子经过脱水晒干等工序处理而成，属于凉性食物，食用后能起到降火除燥、降压止血、清热润肠等多种作用。像肺热肺燥所引起的咳嗽咳痰、阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡、口干口渴等症状，适量吃一点柿饼都能帮助清除身体内热，起到改善作用。但由于柿饼性凉，所以虚寒体质人群要尽快少吃，否则会不利于身体健康。
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