用料肉末 120克鸡蛋 4个生抽 10克葱姜料酒 5克温白开水 20克盐 1～2克

做法步骤

1、准备好肉末(建议肥瘦比例3:7或2:8);

2、所有材料搅拌均匀;

3、水烧开后放入锅中大火蒸25分钟左右;

4、完成!健康营养又美味!

小贴士

1、按每家平时咸淡口味适量放盐; 2、每家灶台火候不同，蒸煮时间仅供参考。

肉末蒸蛋大概要20分钟。肉末蒸蛋的具体做法：肉加料酒生抽，蚝油，生粉，小葱姜粉，盐拌匀。再加入适量油拌匀腌制片刻。放入盘中，中间挖三个洞，打入三个鸡蛋。把水烧开后，将其放上锅蒸，蒸大概20分钟即可。

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