西米是是一种纯淀粉制品，口感Q弹，一般多用于甜品和点心中，那么西米可以像大米一样用来煮粥吗?对于西米的了解，下面一起来看看吧。

1西米可以用于煮粥，不过建议煮粥时选用小西米口感更好。

2而且西米煮粥是一定要水开后再入锅，不然西米容易粘锅。

3另外在煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。

西米要煮多久才能熟?

1目前市面上有大西米和小西米两种西米，因此煮的时间也会有所不同。

2一般小西米煮8-10分钟左右即可，大西米煮15-20分钟左右即可。

3当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

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