黑豆豆浆其实就是用黑豆打磨的豆浆,有比较高的营养含量。不仅味道比较香醇浓郁,它的营养价值含量也是非常高的。同为生活中比较常见的豆浆,那黑豆豆浆和黄豆豆浆有什么区别吗?
1营养成分不同:黑豆豆浆与黄豆豆浆的营养成分不一样,黑豆含有丰富的微量元素,黄豆不含胆固醇。
2外观不同:黑豆豆浆的颜色呈现黑褐色,黄豆豆浆的颜色呈现淡黄或者奶黄色。
3豆浆功效不同:黑豆豆浆可以对抗衰老、降血压有良好的功效,黄豆豆浆可以帮助增强人体免疫力。
大家都知道,豆浆泡油条是很好吃的早餐;而豆汁虽然名字和豆浆很像,但其实豆汁和豆浆并不是一种饮品,而且实际上有很多人接受不了豆汁的味道,那么豆汁和豆浆的区别是什么呢?
1原料不同:豆浆是将黄豆用水泡涨之后,经过磨碎、过滤、煮沸而成;而豆汁是将绿豆磨成粉后,用滤出淀粉后的绿豆残渣发酵而成。总的来说,豆浆是用去除黄豆残渣后的水制成;而豆汁是用去除淀粉和水之后的绿豆残渣发酵而成。
2产生时期不同:豆汁有着悠久的历史,最早是在辽宋时期流行于北京地区;但是豆浆制作出来的时间更早,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。
3功效不同:豆浆有着滋阴润燥、消热防暑、祛寒暖胃、强身健体、防治糖尿病等功效;豆汁则是具有养胃、解毒、清火的功效。
4口感不同:豆汁呈现的是灰绿色,口感为酸甜中带有点臭味;但是豆浆则是淡黄色,味道香甜可口。因此,豆浆在人群中的接受度比豆汁的接受度高。