冰冻的酸奶可以直接吃吗？冬天可不可以把酸奶加热喝？

酸奶保留了牛奶的所有营养物质，是适合大多数人群的保健食品。有些人为了延长酸奶的保质期，喜欢放冰箱冷冻，那酸奶冰冻后可以吃吗?

1酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，酸奶冰冻后可以喝。

2解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。

3酸奶放入冷冻室后风味独特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同时还不会产生有毒物质，也不会改变酸奶的口味，是可以适量吃的，但不宜多吃。

冬天酸奶可以加热喝吗?

1酸奶加热了喝没问题，把所有的菌，包括有益的乳酸菌和其他可能含有的杂菌都杀死了和损失一点发酵过程中产生的维生素。

2不计较这点损失，还是可以喝的，酸奶中的蛋白质和钙都不会随加热一会就会损失掉。

3但要注意的是加热的安全性，酸奶杯不能直接放入微波炉中加热，放在热水中浸泡几分钟即可啦。