冬天晒香肠需要晒多少天？没有晒干的香肠可以吃吗？

灌香肠，是过年每家每户都会做的一件事情，晾晒好的香肠，可以放置6个月至1年的时间，不少人困惑，那么冬天香肠要晒多少天可以吃呢?

1因为香肠是一种使用动物肉搅碎，混合调料后放入肠衣中制成的食物，一般需要晾制到八成干左右，才算晾好，所以香肠要晒多少天可以吃，并没有明确的规定。

2但要是在气候干燥、温度适宜、风力较大的情况下，香肠水分流失的会更快一些，一般在7-8天左右即可食用。

3但要是在通风环境较差的情况下，水分流失的较慢，大约需要半个月左右才可食用。

香肠没有晒干可以吃吗?

1因为香肠本身就是一种肉类的食材，所以即便没有晒干也可以食用，只不过在没有晒干的情况下，食用起来的风味和口感都与晒干后的香肠有所区别。

2虽然没有晒干的香肠可以食用，但并不宜收起来。

3因为香肠在没有充分晒干的情况下，较为容易出现变质，为避免这种情况发生，建议继续晾晒。