有一句俗话叫做:好吃不过饺子。饺子从来都是非常的受欢迎的,普通的饺子皮是用面粉作用的,也有一种晶莹剔透的透明饺子皮,那么网友们知道透明饺子皮用什么面粉吗?
1用的是玉米淀粉和澄粉。
2澄粉这是一种无筋面粉,主要原材料是小麦。将澄粉和澄粉在一起用开水冲开,就可以制作出透明的面粉了。
3要想饺子皮非常的晶莹剔透,那就可以将澄粉和玉米淀粉混合在一起和面。小麦粉加玉米淀粉是做不出晶莹剔透的饺子皮出来。
买回的饺子皮怎么保存呢?
1保鲜膜保存:如果想要现包现吃的话,可以用保鲜袋把饺子皮包起来,不需要密封起来,然后放在冰箱的保鲜层中,这样可以保存3-5天。想要吃饺子的时候拿出来包,十分方便。
2冷冻保存:或者将饺子皮用保鲜袋装好后放进冰箱的冷冻层里冷冻起来,如果要吃的话,提前2小时拿出来解冻即可。
3真空密封:再就是没用完的饺子皮最好摞起来,然后真空密封起来,这样也是可以短时间保存饺子皮,主要是隔绝了饺子皮中的空气。
4需要注意:无论是冷冻还是冷藏保存,为了避免皮与皮黏在一起,最好在在饺子皮上撒些干面粉。这样取出来之后才不会粘在一起。