要解冻。冷冻的虾建议先解冻一下，避免在煮虾时出现受热不均的现象。虾肉是很容易煮熟的，一般是用开水煮虾，煮熟的虾颜色是金色的并且很有光泽，闻起来无腥味，一般煮5-7分钟就熟透了。煮虾时需要放入适量的料酒、姜片、大葱，这样可以去除虾的腥味。

在日常生活中人们很喜欢吃虾，很多人不知道冻虾和活虾有什么区别呢?通常情况下，冷冻的虾没有新鲜的虾味道鲜美。冻虾和活虾的区别主要表现在：1、新鲜程度，一般情况下，活虾的虾肉看起来比较富有弹性，而且更有嚼劲，但是冻虾的肉质看起来发软。2、食用口感，无论是煮着吃还是煎着吃，活虾的味道都更加鲜美，肉质的弹性更加充足，但是冻虾的鲜味感就没那么强烈。虾的营养价值很高，在生活中我们通常买到的大多是冻虾。

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