瑶柱其实就是我们所说的干贝，这也是海鲜食物的一种，里面含有的营养物质相对来说也是比较多的，尤其是含有的蛋白质和钙物质的含量是很多，那干瑶柱怎么保存呢?
1密封袋保存：需要先将干瑶柱适当的晾干一些，之后用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的。
2保鲜膜保存：如果不需要保存很长时间的话，可以用保鲜膜将干瑶柱包裹起来，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至少可以保存7天左右，这样的保存方式也是很不错的。
3保鲜袋保存：还可以用保鲜袋将干瑶柱都包裹起来，之后放在冷冻里面进行保存，这样也是可以保存的，效果是比较好的，需要注意的是，最好干瑶柱要干一些。
4煮熟后保存：还可以将干瑶柱直接煮熟了，之后用保鲜袋装起来，然后放在冷冻里面保存，这样保存的时间可以更长久一些，基本上很难坏掉的，可以长达一年的时间。
瑶柱泡发注意事项是什么呢?
1瑶柱在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产生。
2泡发的时候，一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡，不给微生物提供更多的营养来源。
3瑶柱或其他干货泡发后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味已经变质腐烂，不可再吃。
4不要一次泡发过多。瑶柱泡发后应在24小时内吃完，若泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。
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