蒙古人现在的服装式样和鞋子已有较多的改进。饮食方面，牧区多以牛、羊肉及奶食为主，粮食为辅;农区则以粮食为主，辅以奶食或肉食和蔬菜。普遍嗜饮砖茶，那蒙古族饮食文化有哪些呢?蒙古族传统饮食分为红食、白食两种，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”;以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊德”，意为“红食”，这种对食物的称呼富有色彩感和生动性，下面一起来了解一下蒙古族的饮食有哪些吧?

1、奶茶:

民族习惯是咸味的，为照顾来往的游客，也有了甜味的。现在市场上主要是粉装的包装产品，直接用开水冲调，味道会比熬制的要重。但在家里还是会用砖茶对牛奶慢慢的熬。游客到了正宗的奶茶馆还是会喝道熬制的。喝奶茶时有很多相搭配的东西：黄油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉干、果子。可以把它们全放到熬好的奶茶里，每一种都和单独品尝会有不一样的感觉。外地人不习惯可以当佐餐吃，建议除黄油外每样都放到碗里一点更好喝。

2、牛肉干:

一般超市和特产店都内买到，但不要买像糖一样包装的肉粒，那些不是正宗的。即使买袋包装的也要买程长条状，很干很硬的那种。多是原味(咸)，很少有其他口味。由于牛肉干的制法对肉的质量要求很高，因此好一点的牛肉干都上百元一斤。饿时吃一条比巧克力营养多了。

3、炒米:

有人说蒙古族的炒米是中国最早的方便食品。是不是“最早”，暂不追究，可由此引开的话题却是颇有意趣。蒙古语称炒米为“呼日森布达”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上摆上一碗黄橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的传统美食，有着悠久的历史。据史书记载，早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现，到了宋末元初，蒙古族人民便开始广泛地食用炒米。

4、烤全羊:

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查(即烤全扬)者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族这种传统而古老的风俗，至今还保留着，以前只供蒙古贵族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。现如今，烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

5、驼掌:

骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软。

驼掌营养丰富，历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，是中国：四大名菜：之一。古代宫廷御膳用的“北八珍”，驼掌即为其中一珍。 由于驼掌珍贵，均被内地星级宾管订购，即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上，也是很少能够品尝到的。

6、马奶酒:

当您在额济纳草原，作为尊贵的客人，应邀参加重大的节日活动，礼仪小姐唱着动人的祝酒歌，给你敬献上银碗装满的美酒时，您不要犹豫更无需自愧酒量的不足，您一定要将这千杯万盏也不醉人的美酒饮不。因为，这就是草原是最享有盛名的奶酒，这是就是装潢蒙古民族情深似海的奶酒。酿制奶酒的历史由来已久，也是蒙古族的拿手技艺。它醇香浓烈，营养丰富，饮之兴奋不易醉，可谓酒中之绝品。

7、羊杂碎:

特色早点之一，是清真食品，由羊的内脏制成，偏辣。和馒头、焙子一起吃。

8、焙子:

特色早点之一，面食，和饼很相似。好的焙子多层、有酥油香。种类有：牛舌(形状相似)、油旋、咸味、白糖、红糖、酥焙子、白焙子。别的地方吃不上啊。

9、烧麦:

与其他地区也有很大区别，正宗口味是纯羊肉馅，不像饺子馅种类繁多。蘸醋和辣椒末吃。

10、焖面:

菜快出锅时把面放在菜上焖熟。比较干，也是特色之一。一般卖烩菜的地方也买焖面。口味很多，油比较大。

蒙古族人民的衣、食、住、行以及家庭、婚姻、丧葬、社交等都有自己的特点。男女都穿身宽袖长袍，束以腰带，着高可及膝的长筒皮靴。男子多戴蓝、黑、褐色帽或束红、黄色头巾;女子盛妆时戴银饰点缀的冠，平时则以红、蓝色布缠头，那蒙古族饮食文化有哪些呢?蒙古族传统饮食分为红食、白食两种，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”;以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊德”，意为“红食”，这种对食物的称呼富有色彩感和生动性，下面一起来了解一下蒙古族和汉族饮食区别有哪些吧?

1：汉人的祖先是黄帝和炎帝，俗称叫炎黄子孙，蒙古人出自匈奴《蒙古》意思为永恒的圣火。

2：汉人的母亲河是黄河长江流域，蒙古人的母亲河是额尔古纳河、额嫩河和色楞格河。

3：汉人的图腾为龙，蒙古族的图腾有狼，熊，鹰等，汉人喜欢龙和凤，蒙古人喜欢马、雄鹰和狼。

4：汉人古代主要以农耕文化为生活基础，蒙古人古代主要以游牧文化为基础。到了现代，两个民族都不同程度的摆脱了农牧文化，饮食结构上汉人基本上以蔬菜，瓜果，谷类为主食附加有肉类、鱼类和蛋类，有着闻名世界的《中华饮食》之美誉。蒙古蒙古人日常饮食基本上典型的欧式西餐，面包，鲜奶，牛排，蔬菜沙拉，米团，署条等，决大多的蒙古人仍然喜欢以肉类为主食。

5：汉人曾经创造过人类历史上最辉煌的时代和文化，蒙古人曾经建立过人类历史上最庞大最富有的大帝国。直到1911年苏联革命*后，蒙古人在海外统治的最后一个小帝国破灭，归属为苏联，而这一地区蒙古人统治了将近700年之久，这在人类历史上从未有过的。

6：汉人的人种比较复杂，主要以长江以南的马来人种，中原的纯种汉人(河南人)，山东和东北的高丽人种，黄河以北的蒙古人种组成，而蒙古人主要以蒙古人种组成，在海外还有突厥人种，印第安人种，日本人种，爱斯基摩人种和匈牙利的匈奴人种。

7：汉人崇尚儒家思想，同样也有经典的军事著作《孙子兵法》里面也多少代一些儒家思想的痕迹。蒙古人崇尚文武双全，成吉思汗率领蒙古大军灭国百余，其中不少国家是不动一兵一卒以智慧胜出，攻破一个个坚固的城池。

8：汉人理性人居多，蒙古人感性人居多，所以蒙古人天生就是《艺术家》。

9：汉人注重事物的表面，重视过程，从而挖掘事物的潜在本质。蒙古人注重事物发生的可能性，他们往往通过对事物的细节深入探讨，挖掘它的本质，从而预测可能要发生的事情。这一点与西方人极为相似。

10：汉人因为历史原因未能保留自己特有的民族服饰，目前全国政协正在研究汉服的设计和推广研究工作。蒙古人重视保留自己独特的生产、生活方式，蒙古袍就有不同种类的16种款式。

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