步骤1

准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。

步骤2

姜切片。

步骤3

葱打结。

步骤4

将猪脚冷水入锅烧开。

步骤5

撇去浮沫。

步骤6

捞出备用。

步骤7

加入少量清水。

步骤8

再加入白糖小火熬出糖色。

步骤9

然后倒入猪脚，翻炒均匀。

步骤10

加入姜片、葱结、八角、干辣椒翻炒一会后。

步骤11

倒入料酒、生抽、老抽翻炒一会上色。

步骤12

再加入适量水，没过猪脚。

步骤13

大火烧开后，加盖焖煮半小时左右。

步骤14

最后大火收汁即可。

标签： 红烧猪脚 猪脚的做法 猪脚煮多久 冷水烧锅