牛乳和牛奶是一样的吗？舒化奶和牛奶有什么不一样？

牛奶是一种营养价值很高的饮品非常多的人都喜欢喝老少皆宜，那么牛乳大家应该是不太了解的，那牛乳和牛奶的区别是什么大家知道吗?下面我们一起来看看吧。

1本质不同：牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，而牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色流汁，简单来说，牛奶与牛乳是乳汁分泌过程中不同阶段的产物。牛奶营养丰富，在生活中较常见，是人类补充蛋白质、钙质的良好来源，而牛乳中含有多种营养物质，是一种特殊营养品。

2营养不同：牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有多种氨基酸、矿物质，而牛乳中富含蛋白质、维生素A、牛磺酸、磷脂、胡萝卜素及铁、钙等矿物质，还含有免疫因子、生长因子及多种活性酶等，相对来说，牛初乳比牛奶更有营养。

3口感不同：牛奶口感细腻、香醇浓郁，是最古老的天然饮料之一，是深受大家喜爱的营养食品，而牛乳色黄味苦，有异臭味，直接饮用口感较差，现市场上的牛初乳产品，有纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别，不同产品口感上稍有区别。

如今像牛奶这种既健康又美味的营养品已成为人们日常生活必备的饮品之一，经常饮用它对我们的身体健康有着莫大的好处，然而市场上牛奶种类也比较丰富，很多人舒化奶和纯牛奶的区别有哪些呢?

1舒化奶不是纯牛奶。所以两种牛奶是有很大的区别的，购买之前需要了解清楚。

2舒化牛奶是我国第一个有效解决“乳糖不耐受”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖牛奶”，也是第一个水解率高的低乳糖牛奶，水解率超过90%，可以让不能喝牛奶的人喝牛奶。让那些能喝牛奶的人获得更好的营养吸收。

3牛奶中含有乳糖，在小肠乳糖酶的作用下，乳糖在进入人体后可分解为葡萄糖和半乳糖。如果人体内缺乏乳糖酶，乳糖就不能分解。乳糖进入结肠后，会被细菌发酵产生有机酸，如乙酸、丙酸、丁酸、甲烷、氢气、二氧化碳和其他气体。