南瓜糕这道美食，味道是非常的不错，很适合平常没事的时候吃几口，而且做法是非常的简单，想要学会这道南瓜糕的朋友，下面跟小编一起来看看如何制作南瓜糕。
1首先准备好一斤的南瓜并切成南瓜片煮熟，再用榨汁机给南瓜片榨成泥状。
2再从一个碗里倒入吉利丁粉。
3然后把碗放在蒸笼里面，隔水融化掉吉利丁粉。
4再把榨好的南瓜泥和吉利丁水搅拌在一起。
5再给放入冰箱的冷冻室里面冷藏住三个小时。
6最后用刀把南瓜糕给切成块，撒上一层蜂蜜即可。
以上就是关于如何制作南瓜糕的方法介绍了，其实只要是材料齐全，制作南瓜糕是非常简单的一件事情。
南瓜，相信大家都非常熟悉了，通过南瓜，我们可以制作很多的美食，比如就有南瓜糕，但是部分朋友在家里制作的时候，出现南瓜糕发不起的情况，那么南瓜糕为什么发不起来呢?
1水分含量。南瓜糕制作时，需要用到蒸好的南瓜，南瓜中水分较多，导致面团中的水分增加，和面时水分较多，从而导致南瓜糕发不起来，所以在和面的过程中，减少加水量，避免南瓜中的水分影响面团，从而导致南瓜发不起来的情况。
2酵母少了。在制作南瓜糕时，因为有蒸熟的南瓜加入会使面团加重，导致面团和酵母的比例失调，从而导致酵母菌的活动减少，南瓜糕发不起来，在制作时应在原有的比例上增加一些酵母，就可以制作出蓬松的南瓜糕了。
3发面时间。制作南瓜糕时，发面时间较短，不利于酵母微生物均匀扩散，从而导致发面不均匀，制作出来的南瓜糕不蓬松。发面的时间要控制在一个小时以上，在酵母微生物充分扩散后，就可以避免南瓜糕发不起来的情况了。
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