豆腐存放时间稍久就会产生酸味儿，豆腐存放非常短，一般只有6—7个小时，当天买的豆腐当天食用，那豆腐怎么去除酸味?
1当豆腐存放的时间比较长，它会产生酸味和其它的异味，这是豆腐变质的表现，这时需要将有酸味的豆腐浸泡在苏打水里，浸泡半个小时后取出来，用清水重新清洗干净，这样豆腐就不会有酸味了。
2也可以将有酸味的酸味里浸泡在盐水里，盐水里盐分不要过多，不然浸泡出来的豆腐会很咸，影响豆腐的口感，一般浸泡半个小时就可以了，如果浸泡后还是有酸味，那么就不能食用了，不然会给肠胃造成危害。
3如果吃了有酸味的豆腐，没有出现异常的现象，那么不需要过于担心，若是出现拉肚子、呕吐等现象，需要立刻停止食用，情况没有得到缓解的话，需要及时的到医院治疗，防止病情逐渐恶化。
豆腐，这是很美味的，可好吃了，做法也有很多，可以煮汤吃，也可以做成麻婆豆腐等，但是它的保存时间很短，放一天都能发酸，豆腐怎么放过夜不会坏呢?
1准备一个容器，在容器里面加入一勺食用盐，再在里面加入适量的凉白开水，一定是烧开后的白开水，水烧开后是能杀死水里面大量的细菌和微生物，而且只能放冷的白开水，将豆腐浸泡在凉白开水中，是可以延长豆腐的保质期的。
2将豆腐切成小块，浸泡在盐水中，撒上一些花椒在上见面，盐是可以杀菌消毒的，因为里面有氯化钠，而且盐还可以让豆腐更加的Q弹。
3将泡好的豆腐放在阴凉通风的地方就可以了，放10天都不会坏不会酸。如果放进冰箱里面，保存的时间将会更加的久，能保存半个月。
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