芡实能在冰箱放多久？如何快速把芡实煮烂？

我们都知道，很多的食物很容易坏，一定要好好保存，但每种食物的不存方式不一样，那芡实放冰箱可以放多久?

1冰箱存放。芡实放冰箱可以冷冻保存一年左右的时间。新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时，这是因为芡实在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来。下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

2冷冻存放。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年到一年没有问题，煮熟后口感和新鲜的没有什么区别。

3新鲜芡实。把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来。下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

4干芡实。在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜，与芡实拌匀后装入缸内盖严，这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀，这是比较好的保存方法了。

芡实具有非常好的健脾祛湿的功效，是非常适合秋季进补的一道食材，日常可用芡实煲粥服用，但很多人反映芡实比较难煮烂。那么芡实怎么煮烂得快呢?

1提前加热：如果赶时间的话可以提前将芡实放入微波炉中加入6分钟再去煮，这样再煮的话就很容易烂了。

2冷水浸泡一夜：如果时间充沛的话可以将芡实洗净后放入冷水中提前浸泡一夜后在煮，这样煮就很容易烂。

3冷冻后再煮：可以将芡实米浸泡一段时间之后沥水装在保鲜袋里面，然后放在冰箱的冷冻柜里面，冷冻3个小时再拿出来煮粥。