虾干是鲜虾干制后制成的，因此，在保存的过程中要避免受潮变质，还有可能被虫蛀的问题，那干虾仁怎么保存呢?

1淡质虾米：可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶，保存起来。

2咸质虾米：容切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。

3避免虫蛀：无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。

有时将虾仁买回去会忘记吃，所以人们一般都会选择提前将虾仁保存起来，这样短时间内也不会坏掉，那生虾仁怎么保存呢?

1盒子速冻：准备一个容器，虾仁放进去，然后加入清水，将盒子速冻起来，吃的时候再化开，这样就能保证虾仁的新鲜和口感了。

2保鲜袋冷藏：将虾仁煮熟，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来，但是这种方法只能保存3天左右，要尽快食用。

3冷冻室保存：刚剥好的虾仁，放在淡盐水里面浸泡4分钟，然后洗干净，沥干水分，然后再放盐，放一点蛋清、菱粉拌匀，冷藏三到四个小时，再放入冷冻室即可。

标签： 干虾仁怎么保存 受潮变质 生虾仁保存 淡盐水浸泡