面包的热量高吗

面包的热量并不低，其中普通吐司软面包(热量280大卡/100克左右)<起酥面包(各种牛角面包、酥包等，有起酥层的面包)，热量380大卡/100克左右。要知道，很多减肥人士以为热量高的米饭，热量只有115大卡/100克。“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包，含糖约15%，油脂约10%，含热量最高的起酥面包，酥皮一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”，才能形成特殊的层状结构，常见的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等。

面包怎么做

面包制作起来不算难，首先还要和面，而且要和的软一些才行。在面粉中加入鸡蛋和白糖之后，还可以加少许的盐，再加上酵母和牛奶，揉成面团之后就可以了，揉好了醒上半个小时。需要反复进行，直到我们把面揉出薄膜的时候就可以了。这时候再开始发面才行，发好面制作成面包胚，继续醒发大概二十分钟。最后烤箱需要预热好，把面包胚放进去烤熟就可以了。

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