如何做出好吃的酱鸭子？酱鸭子需要蒸多久？

酱鸭子怎么做好吃?

1、鸭500g，酱油15g，姜6g，冰糖10g，料酒12g，生抽15g，辣椒6g，八角6g。

2、热锅热油炝香材料，放入鸭子炒炒，加水大概齐盖过鸭子2/3。

3、炒锅换汤锅，看情况决定是否加水，大火煮开，转小火，中间经常翻动鸭子，淋汁在鸭身，求入味儿均匀。

4、一个半小时后换锅，继续重复淋汁，大火收，保留部分汤汁，关火。

5、捞出鸭子，要等鸭子冷却后再切，不然会碎的;汤汁盛出另放，吃的时候淋少许汤汁。

用微波炉高火蒸5分钟的时间，时间到后取出来翻动一下再蒸6分钟。用微波炉做酱鸭之前需要将鸭子腌制3-4个小时的时间，而且时间腌制的越长，蒸出来的酱鸭的口感和味道会越好。做好的酱鸭吃不完需要用食品袋装住保存在冰箱冷冻室。