西瓜糖怎么做?

1.西瓜皮去掉绿皮洗净沥干水份

2.上刀切成大概4厘米的条状!薄厚自己定哦，我的只有0.5毫米啦。

3.放入白糖拌匀，浸之1个小时白糖融化为止

4.倒入干净的锅中，大火煮开

5.中间翻炒几次，5分钟后中火伺候，继续翻炒

6.中火炒之糖浆略干

7.这时候开小火炒，慢慢出现糖霜了，炒成这样就可以出锅了。

西瓜糖怎么挂霜?

1、挂霜的方法有两种：一种是将炸好的主要配料放在盘子上

2、然后在上面撒上白糖，这称为糖霜;

3、第二种方法是将煮沸的糖浆挂在油炸的主要原料上，将糖倒入锅中

4、冷却后，搅拌均匀，取出，结霜在外面凝结。

5、这种方法是在主要成分上粘一层糖浆，因此也称为冰霜。

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