姜糖的简易做法：

1姜切片，红枣去核，放入料理机打碎。

2锅中加芝麻油烧热，放入姜片炒干水分，放入红枣，翻炒均匀，放入红糖炒匀，放入冰糖翻炒均匀。

3将姜糖倒入深盘，压实切块即可。

吃姜糖具体说来有以下几点好处:

1.吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷

2.促进新陈代谢

3.帮助消化

4.提神，防止呕吐(防止晕车)

5.强健筋骨(对老人大有好处)

6.消除腹痛

7.祛痰平咳

8.解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力

姜糖还可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜(即子姜)，鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜(即母姜)过辣，类似干姜，不可多吃。

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