血肠是蒸还是煮好吃？熟血肠怎么存放久一些？

血肠是蒸还是煮好吃?

血肠蒸着吃煮着吃都可以，但是蒸血肠的味道更好。

蒸血肠一方面可以减少营养物质的流失，其次蒸的血肠不会进水，吃起来口感更好。

熟血肠怎么存放久一些?

血肠采用猪大肠进行灌制，体积较大，并经过煮熟，制品的含水量高达40%以上，保藏性差。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放，在温度10℃，相对湿度为72%的室内，可存放2—3天。已包装的血肠应在冷库内存放，﹣8℃冷库内可贮藏1个月。凉水泡上，每日换水，不可以冻，可以在水里放点冰块和盐，可保存三至四天。