包浆豆腐的家常做法是什么?

1、准备嫩豆腐，切小块。

2、准备一大碗加了少许苏打粉的水，然后把切好的豆腐放进去泡24小时，如果天气太热记得放冰箱哦。

3、泡好的豆腐用清水洗净，沥干水分。

4、锅内多放油，轻轻下入豆腐，小火慢煎，轻轻晃动，只煎一面，煎至金黄色。

5、均匀的撒上一点盐，然后在煎2分钟，撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根。

6、在煎2分钟后就可以出锅了。

7、出锅时小心用锅铲一个个铲出来，摆盘，山上香菜末就可以吃了。

包浆豆腐怎么烤好吃?

1.烤盘中放入锡纸，刷一层植物油，摆入豆腐。

2.烤箱上下200度，烤制十五分钟。

3.十五分钟后取出撒上烧烤料继续烤制十分钟即可，外焦里嫩。

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